Cormòns, 21 luglio 2010 

A DORO PRINCIC LA SECONDA MALVASIADE
Al tradizionale wine tasting anche l’attore Zuzzurro

          Mentre  s’assiste a preoccupanti estirpazioni di vitigni altamente vocati  quali Tocai (Friulano), Pinot bianco, Merlot  ed altri ancora per far posto al dilagante Prosecco  i  produttori del Cormonese, per contro, ripensano seriamente a valorizzare il patrimonio autoctono, costituito da varietà che nei secoli hanno contribuito a far conoscere  queste terre  nel mondo.
          Nel cuore del Monte Quarin  e più precisamente presso la chiesa di S. Maria (o S. Apollonia, Tenuta Dario Raccaro) da un paio d’anni  ha preso corpo la cosiddetta “Accademia della Malvasia”, cenacolo informale  in cui viticoltori della regione si confrontano per valutare i progressi tecnologici di tale  importante varietà che dal 1300, risalendo  dalla Grecia via Dalmazia, Istria  e Carso  ha trovato  terreni e microclimi  ideali sia nelle colline goriziane  che in aree limitrofe. 
          Mercoledì 21 luglio scorso, nella  cantina  Raccaro in località San Giovanni, 12 degustatori  altamente professionali  si sono cimentati nella valutazione organolettica (ribattezzata Malvasiade, acronimo d’Olimpiade della Malvasia) di 10 Malvasie di annate  e provenienza diversa, Istria compresa.
          Gli assaggi  di campioni  rigorosamente anonimi  sono stati coordinati dal dr. Giulio Colomba, dirigente di Slow Food, e dall’ enologo Claudio Fabbro.
          Ai lavori  ha partecipato attivamente un  appassionato enogastronomo e degustatore d’eccezione quale l’attore Andrea Brambilla (in arte Zuzzurro)  con la gentile signora Pamela, ambedue profondamente innamorati di Cormòns dove la  nota coppia “Gaspare  & Zuzzurro”   è di casa da anni e  conta  amicizie consolidate – fra uno spettacolo e l’altro - con gran parte dei vignaioli aderenti all’ Enoteca di piazza XXIV Maggio.
          Per la cronaca  il primo premio è andato alla Malvasia Collio 2009  dell’ azienda Doro Princic di Pradis, condotta dal figlio del fondatore, Sandro.
          Secondi a pari merito Paolo Rodaro (Spessa di Cividale, Malvasia 2009, DOC Colli Orientali) e  l’enologo Giorgio Bertossi (tenuta Mulino delle Tolle, Malvasia 2009 DOC Aquileia), con gli  altri  concorrenti a seguire senza significativo distacco. 

Nelle foto: 
1) Sandro Princic  fra Paolo Rodaro e Giorgio Bertossi  (in piedi Giulio COLOMBA,  Andrea Brambilla “Zuzzurro” e signora Pamela
2) Partecipanti  (gruppo  completo)

 claudiofabbro@tin.it 335 6186627