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 Orsaria, 17 Aprile 2004

     Grandi festeggiamenti a Orsaria sabato 17 Aprile. Poco meno di un centinaio di persone si sono raccolte attorno ad una coppia del Bangladesh ed un loro cugino, per ringraziarli con gioia della loro presente attività.
     In prima fila, riconoscenti alla coppia Pincky Sharmin-Hossian Makbul e Rafiq, siedevano i fratelli Nino e Giuliano Devoti, titolari del panificio che continuerà a sfornare pane e focacce grazie agli amici del Bangladesh, che Orsaria considera ormai a pieno titolo suoi compaesani.
 

     E' stato servito un menù cucinato alla moda e con specie orientali, preparato da un gruppo di cuochi ex allievi del CIVIFORM Centro Formazione Professionale di Cividale, tutti perfettamente inseriti nel tessuto sociale del cividalese e dintorni. Tra cuochi, camerieri, aiutanti ed amici, una trentina di giovani dalla pelle scura ma dei lineamenti piacevoli, erano presenti sotto il tendone appositamente allestito al centro del cortile-giardino di Nino e Giuliano pancôrs.

  
 

Il Menù

Antipasti: Lenticchie con riso e fegato di manzo;
Cipolle e lenticchie dorate;
Cannoncino di melanzane, mais e patate.
Secondi:  Insalata di pere con parmigiano e rucola;
Riso "basmati" al burro, cannella e goulash di manzo;
Pollo saltato allo zenzero.
Contorno: Insalata mista.
Dolce: Riso al latte e uva sultanina.

    Il centro dell'attenzione era la coppia di giovani sposi (si sono uniti nel 2003), che in più occasioni è stata costretta a sottostare al volere dei partecipanti alla festa che "ordinavano" a piena voce: bacio... bacio... bacio...!
 

Un flash al centro del tendone ed uno sulla tavolata dove avevo preso posto,
vicino a Remigio Coseani (il primo a sinistra), il più anziano di tutta la compania.
La nostra postazione era molto vicina alle tre damigiane che si vedono nella foto,
che all'inizio della festa erano piene di squisito Merlot, Tocai e Refosco.
Chissà se sarà bastato...

     Il CiviForm ha una lunga storia... Nasce nel 1955 su iniziativa dell’EFA (Ente Friulano Assistenza) in pieno periodo dopoguerra. Allora c’era grande fermento ma pure grandi dolori legati alle perdite subite. Molti giovani erano in cerca di qualcuno che li aiutasse a farsi una propria strada.
     Il Centro esordì allora con i primi corsi di qualificazione professionale per elettricisti e meccanici beneficiando della struttura di proprietà dell’EFA adibita all’ospitalità diurna e notturna e dotata di aule, laboratori e spazi ricreativi.
     Nel corso degli anni l’offerta formativa post obbligo scolastico è andata arricchendosi e si è aperta anche ai settori edile, del legno, alimentare, grafico e, infine, turistico alberghiero.
Ottenuto il riconoscimento giuridico della Regione FVG ai sensi della Legge 76 del 1982, il Centro ha svolto con serietà e grosse soddisfazioni la propria attività, aprendosi ai cambiamenti e alle evoluzioni culturali, sociali e tecnologiche che si sono susseguite nel corso degli anni, senza perdere mai di vista i propri valori originari di assistenza, umanità e professionalità verso le persone.
     Ha così ampliato i propri orizzonti aggiungendo nuovi corsi e pure nuove attività a quelle di partenza: accanto ai corsi di formazione di primo livello per ragazzi sono nati quelli per adulti, per occupati, per disoccupati, per apprendisti, per aziende, enti pubblici e lavoratori autonomi.
     Una miriade di attività che hanno fatto implementare la capacità ricettiva della sede di Cividale, aprire nuove sedi e puntare sul coinvolgimento di nuovi partner; dal 1997 infatti il CiviForm è cresciuto anche giuridicamente dandosi la configurazione di Società Cooperativa con un consiglio di amministrazione rappresentato da rilevanti realtà imprenditoriali e cattoliche della Regione.
     Oggi il CiviForm è una realtà complessa, che incontra le esigenze di un pubblico vasto e variegato e conta su una rete di relazioni e collaborazioni ormai consolidata e radicata nel contesto territoriale e lavorativo circostante.
     Nel 1997 il CiviForm, fino allora direttamente gestito dall’EFA Ente Friulano Assistenza, si è costituito in Società Cooperativa con un Consiglio di Amministrazione costituito da rilevanti realtà associative e cattoliche della Regione. I soci sono:

  • Arcidiocesi di Gorizia
  • Seminario Arcivescovile “Beato Luigi Scrosoppi” – Udine
  • Parrocchia di S. Maria Assunta – Cividale del Friuli
  • Ge.TUR. Scarl – Udine
  • Banca Popolare di Cividale Soc.Coop a r.L.
  • Ente Friulano Assistenza - Fondazione – Udine
  • Associazione degli Industriali della Provincia di Udine
  • Associazione Cooperative Friulane
  • Unione Artigiani e Piccole Imprese – Confartigianato
  • Associazione dei Commercianti della Provincia di Udine
  • Associazione Piccole e Medie Industrie di Udine
  • Comune di Cividale del Friuli

Per altre informazioni  >>> http://www.civiform.it/